Det er ikke bare elever som bor på skolen vår. Vi har en hel del hester, kuer og sauer også. Akkurat i disse dager har det ankommet 900 nye fjærkledde unge høner, og i går kom det første egget! 

-Det er alltid moro når de første eggene kommer, sier Elin, som har hovedansvar for gården i disse dager. – Egentlig skulle de ikke ha kommet før neste uke, men det er alltid noen som er litt tidlige på. De første er alltid litt små.  Vi har skrudd opp lyset litt der inne, og det blir mer neste uke. Sånn kan vi styre verpinga og optimalisere omgivelsene for hønene.

Eggene er små, men fine og hvite, og vil gjøre seg godt i en kake eller til søndagsfrokosten. Man kan jo bare tenke seg mengdene med egg når 900 klukkende høner legger mer enn 6000 egg i uka.

-Vi bruker jo endel egg i uka på kjøkkenet på skolen, og resten selger vi til en forhandler.

Vi ønsker hønene lykke til og gleder oss til å teste speileggene!